Tereyağı

Tereyağı, Ardahan yaylalarında elde edilen sütün kaymağının yayıklanmasıyla üretilir. Krem-sarı rengi, yoğun sütlü ve hafif fermente tadı vardır. Kahvaltıda bal ve pekmezle, sıcak ekmeğin üzerinde tüketilir; pilav, börek ve hamur işlerinde kullanılır. Kokuları hızlı çektiği için buzdolabında kapalı kapta ve ayrı saklanmalıdır.