Bal

Bal reyonumuzda Ordu ve Ardahan çiçek balı ile Rize çam balı yer alır. Üçü de süzme olarak hazırlanır ve ısıl işlem görmez, böylece doğal enzimleri korunur. Çiçek balları yumuşak ve tatlı, çam balı ise az tatlı, reçinemsi ve yoğun karakterlidir. Balın zamanla kristalleşmesi katkısız olduğunun göstergesidir; ılık suda bekleterek eski kıvamına döndürebilirsiniz.