Pestil

Pestil, meyve özünün ince tabakalar halinde serilip güneşte kurutulmasıyla üretilir. Şeker ve nişasta eklenmeden, meyvenin kendi şekeriyle kıvam bulur. İnce, esnek ve elle yırtılabilen yapraklar halindedir; tadı doğal meyve tatlılığıdır. Çay yanında tek başına, ceviz sarılarak veya kömeyle birlikte tüketilir.