Köme

Köme, ipe dizilen ceviz içlerinin defalarca üzüm veya dut pekmezine batırılıp kurutulmasıyla üretilir. Her batırma bir kat oluşturduğu için kalın bir köme günlerce süren emek ister. Dıştan koyu pekmez kabuğu, içte bütün ceviz içleri bulunur. Dilimlenerek çay yanında ikram edilir; uzun yolculuklarda geleneksel bir enerji kaynağıdır.