Yaprak Tulum Peyniri

Description

Yaprak tulum peyniri, Erzincan yöresinde telemenin ince katmanlar halinde bastırılıp olgunlaştırılmasıyla üretilir. Kesildiğinde yaprak yaprak ayrılan yapısı adını buradan alır.

Tadı ve dokusu

Beyaza yakın krem renkli, katmanlı ve elle ayrılabilen bir dokusu vardır. Tadı yoğun, hafif keskin ve tuzludur; klasik tulum peynirine göre daha az kurudur.

Nasıl tüketilir?

Kahvaltıda tek başına, ayrıca peynirli börek, kuymak ve mıhlama gibi yörenin sıcak yemeklerinde kullanılır. Ceviz ve pekmezle çok iyi gider.

Saklama

Buzdolabında 2-8 °C arasında, kapalı kapta saklayınız. Kurumasını önlemek için streç filme sarınız.

• Menşe: Erzincan
• Net miktar: 1 kg
• Tür: Yaprak tulum
• Doku: Katmanlı