Tahta Katı Pekmez

Description

Tahta katı pekmez, üzüm şırasının uzun süre kaynatılıp yoğunlaştırılması ve ahşap kaplarda dinlendirilerek katı kıvama gelmesiyle üretilir. Geleneksel yöntemde ahşap, pekmezin nemini dengeler.

Tadı ve dokusu

Kaşıkla kesilecek kadar katı, koyu kahverengi bir yapıdadır. Tadı yoğun üzüm tatlılığı üzerine hafif karamel ve pekmez taşının verdiği toprağımsı bir nota taşır.

Nasıl tüketilir?

Bir parça kesilip tahinle ezilerek kahvaltıda tüketilir. Ilık suda çözülerek şerbet yapılabilir, hamur işlerinde ve helvada şeker yerine kullanılabilir.

Saklama

Serin, kuru ve kokusuz bir yerde, ağzı kapalı kapta saklayınız. Sertleşirse ılık ortamda kısa süre bekletmek yumuşamasını sağlar.

• Net miktar: 700 g
• Ana madde: Üzüm şırası
• Kıvam: Katı