Salamura

Salamura ürünlerimiz, mevsiminde toplanan ürünlerin tuzlu suda muhafaza edilmesiyle hazırlanır. Bu bölümde Manisa yöresinin sarmalık asma yaprağı bulunur. Salamura yöntemi, ürünün rengini ve dokusunu yıl boyunca korumasını sağlar. Kullanmadan önce sıcak suda bekletip durulamak tuz oranını dengeler.